新乡皮蛋机(图)_平顶山变蛋机视频联系方式_变蛋机视频的详细描述：

烤鸭蛋设备,烤鸭蛋技术,变蛋机 现在国内生产的各种皮蛋机都是采用拨叉从灰浆中向外捞蛋，这种设计方法的主要问题是拨叉间隙只能满足某一种产品加工，加工小蛋，就要拨叉间隙小的，加工大蛋就要间隙大的，否则就会出现烂蛋。也会出现拨叉的旋转轻微碰撞，造成裂纹蛋。鸡蛋和鸭蛋用稻壳和锯末在下料斗的地方也有很大差别，否则就会包裹不严。全自动皮蛋机采用304不锈钢链条自动进蛋，设计间隙30mm-46mm之间，无论每斤12个的小鸡鸭蛋，还是7个一斤的大蛋，都能自动进入机器，不会出现人为扔蛋造成的碰撞烂蛋问题。自动不锈钢循环绞龙出料口，直接将干料撒在包好灰泥的蛋上，保证包裹稻壳或锯末均匀严密。

3、加入1块冰糖， 或1大匙的小冰糖块， 2茶匙盐（盐依口味增减）。

4、水煮开后，倒入已经结冰的米粒， 大火滚5～8分钟至米熟透后熄火焖15分钟让米粒开花。（如果是煮早餐赶时间，可以省略这熄火焖的步骤， 直接大火煮10分钟。汤底早一晚用焖烧锅焖好，肉料早一晚在冰箱内腌好）。PS：如果不是用事先结冰好的米， 先把米放进煮滚的汤底内滚20分钟至开米粒开花， 然后熄火焖15分钟。（粥一定要加盖焖15分钟后再继续开火煮， 煮出来的粥底才会软绵， 如果喜欢更黏细的口感， 可以用半杯的糯米取代半杯的白米下去熬煮粥底）

5、再次开火煮滚粥底5分钟，千万记得要不时搅拌锅底部， 以免粥底烧焦。 放入腌好的瘦肉/鸡肉丝/鱼肉片滚约2分钟熄火。

6、马上在碗内打个新鲜鸡蛋， 把滚烫的粥覆盖鸡蛋，再慢慢搅拌均匀。（一家人没有没马上一起吃， 就先别熄火，在大汤腕内打4颗蛋， 舀入一些热粥， 搅拌均匀后， 再倒入锅内整锅粥搅拌均匀才熄火。别把蛋直接打入粥锅内， 怕会结成鸡蛋块） 注意：粥放凉后没重新煮滚， 千万不能再加蛋了。要加蛋的粥一定要是刚熄火，滚烫的。

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